Die heutigen Produktionssysteme stehen systematisch im Widerspruch zum Umweltschutz. Regenerative Landwirtschaft ist zwar als Lösungsansatz anerkannt, es fehlt jedoch an anwendbaren Praktiken für die Umsetzung. Deshalb entwickelt das HofLabor gemeinsam mit Pionierbetrieben replizierbare und skalierbare Methoden, Maschinen und Managementtools für eine regenerative Mosaik-Landwirtschaft. Diese trägt dazu bei, Produktionsflächen wieder als funktionierende und lebendige Ökosysteme zu etablieren.