Aufbauend auf dem Erfolg der EAT-Lancet-Kommission definiert EAT-Lancet 2.0 globale, wissenschaftlich fundierte Ziele für gesunde, nachhaltige und gerechte Ernährungssysteme.

Ziel ist, politische Entscheidungsträger:innen, Unternehmen und die Zivilgesellschaft für Maßnahmen zu gewinnen, welche im Einklang mit den SDGs und dem Pariser Abkommen stehen.

Dadurch soll die Politik gestaltet, das Engagement des Privatsektors gestärkt und individuelle Verhaltensänderungen gefördert werden.